清明节割榨菜的所见所闻的日记

清明节割榨菜的所见所闻的日记

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明节是我国传统节日。下面是日记网小编为大家整理的“清明节割榨菜的所见所闻的日记”，欢迎赏阅。

　　清明节割榨菜的所见所闻的日记【第一篇】：又到榨菜收割时

　　清明节才过，家乡的农民们就忙碌起来：一年一度的榨菜收割期到了。收割榨菜是力气活，一亩地里有八九千斤，割株、削叶、肩扛担挑、装车运输、出售或自家腌制，每一道环节都能干得你汗流浃背。田野里那一大片一大片的榨菜，要收割完成，还真得有点愚公移山的精神。好在大家早有谋划，人力物力早已调配停当，打的就是持久战，累点苦点也是意料之中，要是价钱高一点的话，那就是意外的欢喜了。

　　我自二十三岁那年跳出农门，吃上“皇粮”，已是多年未加入收割榨菜的大军了。近来父亲身体有恙，母亲毕竟年老体弱，于是家里榨菜收割的部分任务落在我的肩上。说是肩负重任，其实无非是在清明小长假里做了几天的帮手。割削扛挑，尽管阳光和煦，我还是热得先脱外衣次脱毛衣只剩一件单布衫。今年自家不腌制，全去出售，好在路平路近，开的又是机动三轮车，三下五除二，就把那一袋袋竖在菜地里，历经“十月怀胎，一朝分娩”的菜娃娃们解决掉了，揣回来一张张百元大钞。今年榨菜价钱创历史新高，每公斤达八毛左右，菜农脸上毫无倦意。喜悦之际，使我不由得想起曾经的榨菜收割的艰辛，感觉当中，仿佛那样的生活才充满榨菜味，才是原汁原味的榨菜收割期。

　　想当年，我是毛头小伙子，妹妹尚未出嫁，父亲自然也是生龙活虎。同乡亲们一样，眼看榨菜已呈“瓜熟蒂落”之势，母亲早已准备好一百多只的编织袋，磨好刀具。父亲把家里重要的运输工具——手拉车整修一新。有时候还要雇上一两个短工。我自认为自己是割菜高手，左手轻抓七八株榨菜的叶子，右手紧握茅刀，齐根处用力一拉，那碰到刀刃的榨菜便离了地，齐刷刷地放倒在地上，等待着下一道工序的到来。母亲和妹妹是削菜叶的行家里手，不一会儿，一个个榨菜头成了袋中之物。经父亲的一番努力，一袋袋的榨菜又成了车上之货。不过，活儿还只干了一半，要将这一整车的榨菜拉到家里可不是件容易事儿。那时候的路可不是水泥路，那是泥路，坑坑洼洼是挺多的，虽然开工前村里已组织人员填平过，可是“这世上本有路，走的人多了，便也没了路”，一车车装得满满的榨菜早把那路压得面目全非了。要是下过雨（一想到“清明时节雨纷纷”，就知道这雨多是一下就不轻易会停的。），那车轮是小半个陷在污泥里的，那要多大的力去拉啊！所以往往是一个拉车手柄，再在车手柄旁使根绳子，另一个在前面牵绳子，那情形活脱脱是一个微型的黄河纤夫。遇到上坡，经过深坑，那就得别人相助，田里的都是乡里乡亲，看到谁有困难，旁人定会助上一臂之力。分支烟，道声谢，就是最好的感情交流。“呼哧呼哧”拉到家里，还不能马上倒入地洞撒盐。与现在相比，那时还有一道额外的程序：剥榨菜头，就是把榨菜根头的那些长得牢固的老筋剥去，这道程序与其说剥去的是榨菜头上的老筋，倒不如说剥去的是人们晚上的睡眠。因为白天大家在地里干活，只有到了夜晚，才舍得花上时间，一家人围在一大堆榨菜头边，还是用那削叶的榨菜刀，侧着刀口，用大拇指按住榨菜头的一侧，手腕用力，“稀里哗啦”，在闲谈声里，将那头儿剥了。我帮衬着父亲把剥好的榨菜头搬到地洞边，倒入，用脚踹平（当然得穿鞋），撒上盐，踏实，盖上尼龙膜，这才是第一道腌渍呢。腌上三两天，再把洞里的榨菜头舀出，干堆上一个晚上，重新搬入干净的地洞，放上盐，踏实了，再盖上尼龙膜，封上土，才算腌渍完成。这第二次腌渍要特别小心，要掌握好咸度，要保证地洞不进水，保证地洞内的温度不能过高，因为这一次封土后，要一直等到有人来收购腌渍榨菜为止。这个时间可能是几个月，也有可能过上一两年的。要经历酷热，要经历狂风暴雨。到时候开封，榨菜头金黄喷香，买主高兴，主人自豪；要是乌黑的，臭气扑鼻的，亏了钱，一年白辛苦不说，更让人难堪的是作主人的会感到人前人后多没面子。因为榨菜是一年当中最重要的经济来源，腌得好，卖个好价钱，是对一户人家终年劳动的肯定，要是腌不好，这操作腌渍程序的主人会觉得愧对一家人的辛苦了。

　　现在想来，真是难为我的父亲了，也难为所有榨菜人家的主人家了，他们多不容易啊！

　　清明节割榨菜的所见所闻的日记【第二篇】：万物清明 春耕春种正当时

　　央视网消息：清明节不仅是我国的传统节日，也是一个节气。“一朝春醒，万物清明”，说的就是清明前后，万物吐故纳新，大地呈现春和景明之象。

　　有观点认为，清明最初的作用就是提醒农民进行春耕春种。下面我们就来看看一组火热的春耕春作场景。

　　现在我们看到的是世界文化遗产——福建土楼。在福建龙岩市永定区的初溪村，有着36座大大小小、方圆各异的土楼。村边的梯田之上，春耕已经开始。由于闽西山区海拔高，春耕较晚。当地农民还处在犁地松土阶段，借助耕牛，唱着祈求丰收的客家山歌，在春光中开始一年的劳作。

　　这里是浙江余姚的7万亩榨菜产区，这里出产的榨菜，因口感爽脆、绿色无公害而出名。每年清明前后，家家户户全员出动收割榨菜，田地间一片繁荣景象。经过五十多年的发展，榨菜种植已经成为余姚农业的支柱产业，种植面积已有7万多亩，每亩收入达4、5千元。

　　我们现在来到的是安徽马鞍山市含山县境内的千亩丘陵茶园，这里三面环山，一面迎水。山坡上，一垄垄的茶树成块儿铺开。“明前茶，贵如金”，现在，当地的茶农们正在忙着采摘今年的春茶。如今，当地已形成了采茶、制茶的产业链，带动了当地村民的增收，2016年，当地农民的人均年收入已达到1.5万元。

　　您现在看到的是位于重庆酉阳花田乡的梯田，灵动的曲线在山间舞动身姿，呈现出一幅“层层叠叠衔远山，蜿蜒逶迤绕云间”的绝妙春景。花田乡的梯田始建于唐宋，至今仍然保持着传统的农耕方式，田野里，有的村民在用牛犁田，有的用耙子在翻土，这种耕作方式在当地被称为“三犁三耙”，精耕细作，是为了让土质疏松细腻，透气疏水，为后期种芽萌发和根系生长打下基础。

　　这里是广西宜州的下枧河。下枧河是刘三姐的故乡河，也是电影《刘三姐》的主要取景地。下枧河滋养着沿岸20多万各族群众，灌溉着两岸8万多亩的良田。宜州桑园种植面积有30多万亩，产量连续11年稳居全国县域第一，已形成一条龙的桑蚕产业链。当地桑农正趁着合适的天气，抓紧进行桑园的维护工作。再过一个星期，眼前的这一大片桑叶就可以开始采摘了，相信今年又会有一个好收成。

　　清明节割榨菜的所见所闻的日记【第三篇】：爱在榨菜

　　清明节，回娘家。母亲给了一大袋时鲜榨菜。一下子吃不了，也实在舍不得母亲的劳作，就凭着记忆（也可说是想当然）腌制起来。

　　洗净，切成片，沥干水分。放脸盆，撒细盐，来回搓揉。然后，找来几个空瓶子，小心翼翼地将榨菜片装入，摁紧，封上盖子。

　　一天天，关注着。偶尔打开，嗅嗅瞧瞧，期待满怀。真的希望，我的首次腌制手艺能够成功。今日，看到菜片变成了奶白色，卤汁也出来了，忍不住拾出一片。哈，脆脆的、嫩嫩的，带着少许的辣味儿。还不错嘛！

　　记得小时候，看到父母亲也是这样腌制咸菜的。曾经的生活不复存在，但记忆永恒，烙印在心。只要想起，清晰依然。

　　那时，家家户户的菜地里种着榨菜。清明节后，挑个清朗的日子，拿着箩筐、镰刀、小凳子去收获。我家常常是父亲将榨菜一棵棵地割下，扔成一堆一堆的。母亲和我们姐妹按照一定的方法去除菜叶，装入箩筐。然后，父亲一筐筐地挑回家，堆在宽敞的正房，成一座小山头。

　　晚饭后，橘红色的灯光下，欢声笑语。一家人，围着小山头，忙乎起来。小妹和小弟负责挑拣，将小个儿的拣出来放在篮子里，留着自家吃。大个儿的，由父亲、母亲、姐姐和我进行削皮处理——将榨菜头基部的老皮老筋剥去，但不能损伤突起的肉瘤及菜耳朵。这可是技术活儿，一不留神，刀子就会划破手。母亲总是不停嘱咐着当心，慢慢来。不过，圆滚滚的榨菜在我的小手掌里并不听话，冷不防刀子一歪就有鲜血渗出。但我不害怕，也不大惊小怪，绕上一根布条儿继续干活儿。因为，每天割草，弄破手指是常有的事。可不，现如今，我的手上少说也留着十多处伤痕。夜深了，我们将处理完毕的榨菜全部装入袋子扎紧。

　　第二日，天还没亮，父亲和邻居就将自家的榨菜一袋袋挑到河埠头，装入小船。然后，轮换着摇橹上小镇的收购站去卖。回来时，父亲的口袋里往往会多了一把硬糖。每一次，我们都乐得合不拢嘴。母亲呢，将小妹小弟挑拣出的榨菜晾晒一两日，拿出缸盆腌制，压上石块。一个多星期，厨房里飘出了一种带着些酸味儿的清香。再过几天，我们的餐桌上就有了鲜嫩可口的小榨菜。于是，喝起粥来更是哧哧有声。放学后，嘴馋了，就偷偷挖出一颗，吭哧吭哧，嚼得津津有味。

　　初中几年，村里的半数人家都在院子里挖坑池买瓦坛进行自家加工。为了增加收入，父母也决定如此。于是，我亲身经历了制作榨菜的全部过程。那时，我最喜欢的任务是跃入水泥浇筑的坑池，帮助大人踩压榨菜。一筐倒入，撒上盐，我就拼命蹦跳。接二连三，直到坑池满满。接着，经过了好多的工序和时日才能进坛封口。

　　冬天到了，农活闲了。父亲和几户村里人将腌制的一坛坛榨菜装入挂桨机船，前往上海、苏州等地销售。遇到行情好，三两天就能回家。遇到销路不好，得花费一个多星期。当时，没有什么通讯设备，外出等于杳无音信。母亲和我们的着急和挂念无法可用语言来描述。终于，盼到父亲平安归来。一家人恢复了安详和快乐。

　　上师范后，远离了小村，就再也没有在榨菜收获的日子里干活了。总是在回家时，母亲拿出腌制好的榨菜让我吃个够。结婚后，就盼着五一劳动节。因为回家，腌制的榨菜正好是上口的时候。和孩童一样，进家门，闻着清香的缸盆径直过去。伸手从小石块下揪出一个，吭哧吭哧，连说好吃。父母看着，笑着，很满足。算来，父母已经好几年不再种植榨菜外卖了。每年只在屋前的空地上种植一片，为的是儿女们爱吃。然后，精挑细选，用心腌制，盼着我们早点回家。父母还会将鲜嫩的榨菜叶晾晒，腌制，切细，再晾晒，置入罐子。那就是梅菜扣肉的上好材料，即使放上一年也不会变质。某次，到绍兴，买回特产梅菜干。烹制后一尝直皱眉头，叶老，味淡，嚼不烂，结果全部倒入垃圾桶。父母听说后，笑道：“以后多给你们准备些，吃完了就回家拿。”就这样，家里的梅干菜从没间断过。每一次烧制，只要打开罐子就是一股浓浓的香味，我知道那是太阳的味道，更是父母爱的味道。

　　昨日乘车，看到不远处有片榨菜园，刚刚收割不久。瞬间，我仿佛看到了父母正在一颗颗挑拣，一叶叶整理。精白的盐，洗净的缸，一切都准备就绪……

　　清明节割榨菜的所见所闻的日记【第四篇】： 清明随笔

　　前几天哥开着车来接我一起去乡下坟地上坟，洋话叫扫墓，土话就上坟，俺就土话来着了。

　　开出一丁点路，突降暴雨，哥说这样怎么行？俺也说起了丧气话，于是哥先打起了退堂鼓，俺正中下怀。下车，走人……

　　相约在昨天，看过天气预报，算是雨过天晴的清明时节。派代表我们兄妹去了，父母身体欠佳，这次就小辈出面了。还代表了大伯大妈前去农村的墓地，都是一个老祖宗，我们去了相等于替他们去了。

　　三月初，定居在美国的我爸爸的哥哥嫂子，我的大伯大妈跟我们见过面，源于探望一住院的亲人，完毕是午饭时间，哥请客吃饭了。席间大妈问起清明哥可去坟地？哥说去年他也去的，叫了农村亲戚前去，添了土。大妈听了很欣慰，说是今年清明时节她已经去美国了，让我们代劳去上坟，一口答应。我的堂哥定居在美国几十年了，父母晚年了儿子给二老做了绿卡让他们定居在美国，年纪大了保不准哪天病了就需要人伺候了。生老病死自然规律逃不脱。

　　昨天我们去祭拜的坟墓是我爷爷奶奶的，石碑上刻着爷爷奶奶的名字。名字是我熟悉的，但爷爷奶奶留给我的记忆是模糊的，我三岁的时候死了奶奶，七岁死了爷爷，因此对爷爷有点淡漠的记忆，奶奶的话记忆里影子都没有。

　　昨天虽晴转多云，但走在乡间小路，泥泞严重，走得艰难，但是有过去安徽的长途跋涉，也走过泥路，因此去上坟时不长的泥路我不厌烦。女儿小宝和小侄女走泥泞路都怨声载道，毕竟是小孩子。我跟她们讲：“要是农民的话，不仅走泥路，还要干农活，那才叫一个辛苦呢！”我跟女儿说：“要是你是当年的知青，还是上海的嗲姑娘的话，要你下乡干农活，你咋办？”女儿理解从悠闲到艰辛的苦，但是不经历是不可能理解的。我跟女儿又说：“我曾经看过博友写的博文，说是世间农民最苦。”我还对昨天也出现在坟地的农村亲戚说了农民最苦，做过农民想必什么活都能胜任了。他表示赞同，他说当年他干农活的时候那叫一个辛苦。亲戚现在干着种树的活儿，自然清闲了很多。

　　爷爷奶奶葬在农村亲戚家的桑树地里，桑树之余种着大片的榨菜，当地甚产榨菜。我看到地里个个大大的榨菜，安然地躺在叶子间，唯美的画面。很自然地回忆起了前几年我爸妈带我前来上坟的那几次，农村亲戚热情地给了我们蛇皮袋，叫我们装一些榨菜回家。老娘吃不完腌制着吃，我分到了一些，放了豆瓣酱烧着吃，只是家属不爱吃，我一个人吃成了负担。这一次，帮忙的亲戚说着让我拿些榨菜回家，我虽有那个心思但矫情地没有动手，因为榨菜不是他家的，呵呵。

　　在坟地，哥点的香和蜡烛，我们都祭拜了，我老样子心里默念着念念有词，幼小的小侄女不懂，说着我真慢，哥催我快点，接下来轮到小孩子了。我说着我在祈祷呢，哥说祈祷个啥呀，我说跟进庙里一样的祈祷，嘿嘿。男人粗枝大叶，自然不懂，嘻嘻……

　　我娘最大的爱好就是在家用黄纸折元宝，这次叫我拿去了一大袋她折的黄纸。哥烧着“元宝”，我说老祖宗今天收到了一大笔钱。我调侃着说可以买别墅住，吃香的喝辣的了。不知爷爷奶奶可有收到我们带去的巨款，呵呵。清明时节雨纷纷，忙里偷闲完成了祭祖，心安了。

　　清明节割榨菜的所见所闻的日记【第五篇】： 清明

　　清明时节雨纷纷，成都今年的天气就刚刚是这样的，最近很多雨水。

　　我的老家没有清明去祭祀和烧纸钱的习俗，所以这个大家的清明节，我也就只是当成一个假期了。

　　关于清明我最先想到的，现在就应该是我那已经走了8年的外公~刚刚写到8这个数字的时候，8年前我得知外公去世以后的那个难熬的晚自习，陈杨红的心相印的钱包纸，都还觉得才过不久。但是确实8年就这样就过去了~外婆已经一个人生活了8年了。

　　外公，一个我真正觉得慈祥的老人，就这样在8年前离我们而去了。最后推算，外公就是在我去上学的那天去的，家里人为了不影响我的高三复习，就没有告诉我，这样我就觉得更是对外公有份牵挂。我去学校之前，去外公家里看过外公后才走的，还清晰的记得，下午，他坐在那棵桃树下，在午后的阳光下小憩，我推着自行车都不敢惊动他，就想他多享受一下这样的时光。但是怎么也没有想到，那就是最后一面！

　　关于外公，我的从记忆中能搜索出来的词：逃学，玉米饭，数学。

　　逃学，那还是幼儿园的事情了！我的记忆里面我还算一个乖学生，基本上是没有逃学经历的，除了那次外公把我从幼儿园接走，我就逃了一个下午的学。呵呵，我的唯一一次逃学经历！路上外公给我买了一个馒头，我就边吃着馒头，边和外公一起走路去山沟沟了过周末。现在都还记得，在路过桐梓岗的时候，看到已经走累的我，指着前面的山头说：“那就是大坪山，明天和姐姐一起去放牛，掏per吃哈~（per：类似于桑葚一样的野生果子）”。呵呵，怪不得我长的这么高大，哈哈，原来一切都得益于是吃野果子长大的~这是小时候我的周末期待。去外婆家，和姐姐，弟弟一起去山上放牛，然后一群小朋友一起做游戏，在山上疯耍，下午就回来在那棵柿子书下看书，做作业，我的老师的天赋可能就是在那个时候培养的，姐姐，弟弟们的作业都是我辅导的。哈哈，一种自豪感油然而生。

　　玉米饭，只是以前苦日子的时候，没有太多的米，就把玉米磨成粉，然后在米饭好的时候与其搅合在一起，再上盖蒸一会儿。每次去外公家我就最喜欢吃这种饭了，很喜欢吃玉米的系列，特别是新鲜的嫩玉米做的玉米馍馍。外婆就怎么也不吃这种饭，总是说我外公：“日子都好了，怎么还吃这种嘛，以前是没有米，现在都有米了还这样，顽固不化！”外公后来给我讲，这叫忆苦思甜，在过好日子的时候，也要想想以前的苦日子，才知道什么是珍惜。

　　数学，呵呵，后来我学的专业，可能还是从那个时候开始的。小时候的周末都是在外婆家过的，与外公外婆呆的时间比较久，学习上的兴趣也是外公培养起来的。数学的影响最深的就是小学二年级学算盘，我家里的算盘很小，但是外公家的算盘可大了，是最长的那种。那个时候，每周去，外公都要和我做算盘游戏，就是那个凸凹游戏，两个凸的，就可以换下一个凹的，然后把对方的凸的打下去。这样的逻辑演练，就像下棋一样，要有运筹帷幄的推算，慢慢的，我就能从几个姊妹中突颖而出了。然后外公就教我打加减法，从1加到100，反复大，不厌其烦的打，去求证高斯的那个5050。在这样反复的过程中，我的数感就出来了，学数学也就轻轻松松了~一直到大学，学习都还算是比较轻松的。

　　在这个清明来临之际，我还是想起了外公，想起了这个天天面朝黄土的庄稼人，想起了他对我们一家子的爱！虽然外公走了，但是我们还是会一直想念您，我们会照顾好外婆，让她好好安享晚年。

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